Lene Jespersen

Lene Jespersen

Professor

  • Microbiology and Fermentation

    Rolighedsvej 26, Frederiksberg C, 85 Fødevarebygningen, Bygning: 85-4-A435

    Telefon: +4535333230Mobil: +4529354733
  1. 2019
  2. 2018
  3. Improvement of the quality of traditional fermented foods - hidden identities, small talk and gut feeling

    Jespersen, Lene (Andet)

    1 okt. 2018

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  4. 2017
  5. Impact of microbial biodiversity on the quality of Danish cheeses

    Jespersen, Lene (Andet)

    2017 → …

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  6. Indigenous lactic acid bacteria and yeasts used in food fermentation – technological properties and interactions

    Jespersen, Lene (Andet)

    2017

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  7. The hidden life of microbes: secret identities, matrix interactions and small talk.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2017

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  8. 2013
  9. Impact of foodborne and probiotic yeasts on human health

    Jespersen, Lene (Foredragsholder)

    2013

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  10. 2012
  11. The importance of yeasts for cheese maturation and flavour development

    Jespersen, Lene (Oplægsholder)

    20 jun. 201222 jun. 2012

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  12. Microbial interactions and their role in yeast spoilage of food and beverages

    Jespersen, Lene (Oplægsholder)

    2012

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  13. 2011
  14. Exploring the diversity and functionality of yeast species isolated from African fermented food and beverages

    Jespersen, Lene (Andet)

    2011

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  15. 2010
  16. Value added processing of African fermented foods.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2010

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  17. 2009
  18. Impact of food borne and probiotic yeasts on human health

    Jespersen, Lene (Andet)

    2009

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  19. Probiotic properties of yeasts occurring in fermented food and beverages.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2009

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  20. 2008
  21. Probiotic yeasts.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2008

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  22. Support of agribusiness by value added food processing.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2008

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  23. 2007
  24. Role of yeasts in fermented beverages: Biodiversity and functions of yeast in indigenous fermented beverages and foods

    Jespersen, Lene (Foredragsholder)

    7 jun. 2007

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  25. 2006
  26. Molecular characterisation of yeast physiology during cheese maturation

    Jespersen, Lene (Foredragsholder)

    29 aug. 2006

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  27. Arbejdsgruppe nedsat af LMC for udarbejdelse af strategi for Systembiologi og Kvalitet (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200631 dec. 2006

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af styrelse i virksomhed eller organisation

  28. FIU, KVL (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200631 dec. 2006

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af styrelse i virksomhed eller organisation

  29. FOKO, LMC (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200631 dec. 2006

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af styrelse i virksomhed eller organisation

  30. Forskningsudvalget, IFV (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200631 dec. 2006

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af udvalg, råd og nævn

  31. Fødevaremikrobiologis strategiudvalg (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 2006 → …

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af udvalg, råd og nævn

  32. Netværk om Systembiologi - og kvalitet, LMC (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 2006 → …

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af forskningsnetværk

  33. UFAG, KVL (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200631 dec. 2006

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af styrelse i virksomhed eller organisation

  34. Aflatoxin decontamination by Saccharomyces cerevisiae strains from Ghanian fermented foods

    Jespersen, Lene (Andet)

    2006

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  35. 2005
  36. Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200531 dec. 2005

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af udvalg, råd og nævn

  37. Forskningsudvalget (Ekstern organisation)

    Jespersen, Lene (Medlem)

    1 jan. 200531 dec. 2005

    Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlemskab af udvalg, råd og nævn

  38. Biodiversity and functions of yeast in indigenous fermented beverages and food.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2005

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  39. 2004
  40. Biodiversity of yeasts involved in the fermentation of West African cocoa beans

    Jespersen, Lene (Andet)

    2004

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  41. Novel microorganisms in dairy products

    Jespersen, Lene (Andet)

    2004

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  42. 2003
  43. Functional genomics of starter cultures.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2003

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  44. Occurrence and diversity of wild yeasts in lager breweries.

    Jespersen, Lene (Andet)

    2003

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  45. 2002
  46. 1999
  47. Function and diversity of yeast involved in fermentation of West African indigenous foods.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1999

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  48. 1998
  49. Early protein synthesis and intracellular "events" in Saccharomyces cerevisiae fermentations.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1998

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  50. Evolution of alfa-glucoside transporter genes in Saccharomyces cerevisiae.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1998

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  51. 1997
  52. The occurrence and importance of carbohydrate transporter genes in Saccharomyces spp.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1997

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  53. 1996
  54. The occurrence of alfa-glucoside transporter genes in brewing yeast.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1996

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  55. 1995
  56. Fluorometric methods for analysis of microorganisms.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1995

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  57. New methods for identification and characterization of yeasts

    Jespersen, Lene (Andet)

    1995

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  58. 1994
  59. Influence of culture yeast on beer flavour.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1994

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  60. Typing of Saccharomyces cerevisiae using pulse field gel electrophoresis for determination of chromosome pattern

    Jespersen, Lene (Andet)

    1994

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  61. Use of flow cytometry for estimation of the physiological condition of brewing yeasts (Saccharomyces cerevisiae).

    Jespersen, Lene (Andet)

    1994

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  62. 1992
  63. The significance of yeasts and moulds in maize dough fermentation

    Jespersen, Lene (Andet)

    1992

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  64. 1991
  65. Analytical methods for quantitative determination of microorganisms in soil.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1991

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  66. The combined effect of pH, benzoic- and sorbic acid on the growth of yeasts.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1991

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

  67. 1990
  68. The combined effect of temperature, pH, benzoic- and sorbic acid on the growth of Lactobacilli.

    Jespersen, Lene (Andet)

    1990

    Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag og mundtlige bidrag

ID: 4234903