Armando Perez-Cueto
Lektor
Design and Consumer Behavior
Fødevarebygningen, Bygning: 74-5-T577
1958 Frederiksberg C
Armando Perez-Cueto, PhD, er Lektor og ansvarlig af undervisningen modul Food Consumer Research på MSc niveau, og i engelsk sprog. Dette kursus er en del af Fødevarer Innovation og sundhed Master Program. Hans forskning fokuserer på fødevarerelaterede adfærd, plantbaserede ernæring og hvordan at lette sundere og mere etiske valg.
Siden sin ansættelse ved KU, er han involveret i flere nationale og internationale forskningssamarbejder, såsom ELDORADO, CALM eller de to EU-finansierede Marie Curie-projekter, nemlig VeggiEAT og FoodSMART, og har tidligere deltaget i andre EU-finansierede projekter såsom DAFNE III, Q-PorkChains og Eatwell.
Primære forskningsområder
- Fødevare forbruger undersogelse
- Choice architecture & Nudging
- Plantebaserede forbrug
- Sund aldring
- Ernæringsepidemiologi
Undervisnings- og vejledningsområder
Ansvarlig for undervisningkursus Food Consumer Research (kandidatniveau), og var ansvarlig af de sidste to udgaver af modul Forbruger og Sensorisk Videnskab (2014/2015 & 2015/2016).
Kursus ansvarlig for
- Ph.d.-kursus Innovation mod plantebaseret forbrug
- Folkesundhed ernæring (MSc)
- Måltid videnskab og teknologi (MSc)
Han underviser også på
- determinanter for fødeindtag (MSc)
- Sensorisk Evaluering af fødevarer (BSc).
ID: 126139428
Flest downloads
-
520
downloads
Counteracting age-related loss of skeletal muscle mass: a clinical and ethnological trial on the role of protein supplementation and training load (CALM Intervention Study): study protocol for a randomized controlled trial
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
376
downloads
Promoting animal welfare from the retailers fridge: cue attributes linked to purchase of fresh chicken meat
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
321
downloads
Increasing vegetable intakes: rationale and systematic review of published interventions
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet