Vibeke Orlien

• Præsentation
• CV
• Publikationer
• Presse
• Aktiviteter
• Emneord
• Mest downloadede

Flest downloads

1. 969 downloads

   Udgivet

   High pressure processing of meat: possible role of myofibrillar protein interactions and cathepsin activity

   Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

2. 627 downloads

   Udgivet

   Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

3. 139 downloads

   Udgivet

   Biochemical and Nutritional Changes during Food Processing and Storage

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

4. 104 downloads

   Udgivet

   The Effect of Processing on Digestion of Legume Proteins

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

5. 81 downloads

   Udgivet

   High-pressure processing of meat: Molecular impacts and industrial applications

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt