Kirsten Sjøstrøm

Kirsten Sjøstrøm

Laboratoriekoordinator


Udgivelsesår:
  1. 2012
  2. Udgivet

    Effect of water activity, temperature and pH on solid state lactosylation of ß-lactoglobulin

    Thomsen, M. K., Olsen, Karsten, Otte, Jeanette, Sjøstrøm, Kirsten, Werner, B. B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2012, I : International Dairy Journal. 23, 1, s. 1-8 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 2005
  4. Udgivet

    Water activity-temperature state diagram of amorphous lactose

    Thomsen, M., Kurtmann, L., Sjøstrøm, Kirsten, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 23, s. 9182-9185 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 6194386