Studies on the antioxidative activity of red pigments in Italian-type dry-cured ham
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | European Food Research and Technology |
| Vol/bind | 217 |
| Udgave nummer | 217 |
| Sider (fra-til) | 201-206 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 1438-2377 |
| Status | Udgivet - 2003 |
Bibliografisk note
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\''
ID: 7858089