Glass transition in frozen fresh cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Milchwissenschaft |
| Vol/bind | 56 |
| Udgave nummer | 8 |
| Sider (fra-til) | 441-443 |
| Antal sider | 3 |
| ISSN | 0026-3788 |
| Status | Udgivet - 2001 |
ID: 7779102