Effect of high hydrostatic pressure on the enzymic hydrolysis of beta-lactoglobulin B by trypsin, thermolysin and pepsin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Dairy Research |
Vol/bind | 63 |
Sider (fra-til) | 111-118 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0022-0299 |
Status | Udgivet - 1996 |
Bibliografisk note
Ukendte organisationer '\'318\''
ID: 7703073