Volatile compounds in Iberian dry-cured loin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Meat Science |
| Vol/bind | 68 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 391-400 |
| ISSN | 0309-1740 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - nov. 2004 |
ID: 129736884