ß-Carotene radical cation addition to green tea polyphenols. Mechanism of antioxidant antagonism in peroxidizing liposomes

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind59
Udgave nummer23
Sider (fra-til)12643-12651
Antal sider9
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2011

ID: 37372722