MRI-based analysis, lipid composition and sensory traits for studying Iberian dry-cured hams from pigs fed with different diets
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Research International |
Vol/bind | 43 |
Udgave nummer | 1 |
Sider (fra-til) | 248-254 |
ISSN | 0963-9969 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 129736115