Influence of calcium on the self-assembly of partially hydrolyzed a-lactalbumin

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftLangmuir
Vol/bind20
Sider (fra-til)6841-6846
Antal sider6
ISSN0743-7463
StatusUdgivet - 2004

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
Ukendte organisationer '\'NIZO food research\', \'Netherlands\', \'Mejeriteknologi\', \'Mejeriteknologi\', \'Debeye Research Institute\', \'Utrecht University, Netherlands\''

ID: 7909335