Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor


  1. Udgivet

    Effects of high pressure and ohmic heating on shell loosening, thermal and structural properties of shrimp (Pandalus borealis)

    Dang, T. T., Feyissa, A. H., Gringer, N., Jessen, F., Olsen, Karsten, Bøknæs, N. & Orlien, Vibeke, 2020, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 59, 12 s., 102246.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 4226516