Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor


  1. 2017
  2. Udgivet

    Innovative Technologies for Food Preservation

    Barba, F. J., Ahrné, Lilia, Xanthakis, E., Landerslev, M. G. & Orlien, Vibeke, 2017, Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms. J. Barba, F., S. Sant’Ana, A., Orlien, V. & Koubaa, M. (red.). 1. udg. London: Academic Press, s. 25-51 27 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing

    Barba Orellana, F. J., Mariutti, L. R. B., Bragagnolo, N., Z. Mercadante, A., V. Barbosa-Canovas, G. & Orlien, Vibeke, 2017, I : Trends in Food Science & Technology. 67, s. 195-206 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Effect of high pressure processing and storage on the free amino acids in seedlings of Brussels sprouts

    Barba Orellana, F. J., Poojary, Mahesha Manjunatha, Wang, J., Olsen, Karsten & Orlien, Vibeke, 2017, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 41, s. 188-192 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Mild processing applied to the inactivation of the main foodborne bacterial pathogens: A review

    Barba Orellana, F. J., Koubaa, M., do Prado-Silva, L., Orlien, Vibeke & Sant'Ana, A. D. S., 2017, I : Trends in Food Science & Technology. 66, s. 20-35 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Processing, bioaccessibility and bioavailability of bioactive sulfur compounds: Facts and gaps

    Barba Orellana, F. J. & Orlien, Vibeke, 2017, I : Journal of Food Composition and Analysis. 61, s. 61 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    A Comprehensive Approach to Assess Feathermeal as an Alternative Protein Source in Aquafeed

    Jasour, M. S., Wagner, L., Sundekilde, U. K., Larsen, B. K., Greco, Ines, Orlien, Vibeke, Olsen, Karsten, Rasmussen, H. T., Hjermitslev, N. H., Hammershøj, M., Dalsgaard, A. J. T. & Dalsgaard, T. K., 2017, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65, 48, s. 10673-10684 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    High Pressure–Induced Changes in Meat Color

    Orlien, Vibeke, 2017, Reference Module in Food Sciences. 1 udg. ELSEVIER, 7 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    High pressure treatment and the effects on meat proteins

    Orlien, Vibeke, 2017, I : Medical Research Archives. 5, 8, 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Utilizing High Pressure Processing to Induce Structural Changes in Dairy and Meat Products

    Orlien, Vibeke, 2017, Reference Module in Food Science. Smithers, G. W. (red.). Elsevier, 10 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Improved extraction methods for simultaneous recovery of umami compounds from six different mushrooms

    Poojary, Mahesha Manjunatha, Orlien, Vibeke, Passamonti, P. & Olsen, Karsten, 2017, I : Journal of Food Composition and Analysis. 63, s. 171-183 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 Næste

ID: 4226516