Vibeke Orlien
Vibeke Orlien

Lektor

  • Design and Consumer Behavior

    Rolighedsvej 26, Bygning: 74-5-T576

    1958 Frederiksberg C

    Telefon: +45 35 33 32 26Mobil: +45 24 80 60 19

  1. 2009
  2. Udgivet

    Effect of High Pressure Processing, Temperature, and Storage on the Color of Pork Longissimus Dorsi

    Bak, K. H., Orlien, Vibeke, Karlsson, A. H. & Lindahl, G., 2009. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  3. Udgivet

    Effect of high pressure processing, temperature, and storage on the color of pork longissimus dorsi

    Bak, K. H., Orlien, Vibeke, Karlsson, A. H. & Lindahl, G. K., 2009, The 55. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), s. 581-584 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Elimination of matrix interference in biosensor analysis of streptomycin in honey

    Jongberg, S., Orlien, Vibeke, Skibsted, Leif Horsfelt & Weigel, S., 2009, I : European Food Research and Technology. 228, 4, s. 659-664 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  5. Udgivet

    High-pressure - meat processing and milk gels

    Orlien, Vibeke, 2009, I : New Food. 1, s. 56-58 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  6. 2008
  7. Udgivet

    Effect of sage and garlic on lipid oxidation in high-pressure processed chicken meat

    Mariutti, L. R. B., Orlien, Vibeke, Bragagnole, N. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2008, I : European Food Research and Technology. 227, 2, s. 337-344 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  8. Udgivet

    In situ pH measurement in partly frozen aqueous solution using the fluorescent probe 8-hydroxypyrene-1,3,6-trisulfonic acid

    Orlien, Vibeke, Happe, A. K., Stapelfeldt, H. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2008, I : Food Biophysics. 3, 1, s. 94-99 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  9. 2007
  10. Udgivet

    Forskerne laver mad på højtryk

    Orlien, Vibeke & Sørensen, Carsten Peter, 2007, Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere. Thostrup, L., Bjerno, G. L., Aabo, C. & Jensen, M. V. S. (red.). Frederiksberg: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, s. 10-11 2 s. (Temahæfte 2007).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  11. Udgivet

    In situ measurements of pH changes in ß-lactoglobulin solutions under high hydrostatic pressure

    Orlien, Vibeke, Olsen, Karsten & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 11, s. 4422-4428 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  12. Udgivet

    Temperature effects on pressure denaturation of ß-lactoglobulin

    Skibsted, Leif Horsfelt, Orlien, Vibeke & Stapelfeldt, H., 2007, I : Milchwissenschaft. 62, 1, s. 13-15 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  13. 2006
  14. Udgivet

    Calcium i mælk: proteinbindingens teknologiske og ernæringsmæssige betydning

    Orlien, Vibeke & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I : Maelkeritidende. 16, s. 371-373 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

ID: 4226516