Mogens Jakobsen

Mogens Jakobsen

Professor emeritus.


  1. 2000
  2. Udgivet

    "Early" protein synthesis of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaris in milk revealed by [35S]methionine labeling and two-dimensional gel electrophoresis

    Rechinger, K. B., Siegumfeldt, Henrik, Svendsen, I. & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Electrophoresis. 21, s. 2660-2669 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Characterisation and modelling of oscillatory behaviour related to reuterin production by Lactobacillus reuteri

    Rasch, M., Barker, G., Sachau, K., Hanl, L., Jakobsen, Mogens & Arneborg, Nils, 2000, Ikke angivet. Impe, J. F. M. V. (red.). , s. 33-34 2 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  4. Udgivet

    Dynamic changes of intracellular pH in individual lactic acid bacterium cells in reponse to a rapid drop in extracellular pH

    Siegumfeldt, Henrik, Rechinger, K. B. & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Applied and Environmental Microbiology. 66, 6, s. 2330-2335 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Early events i starterkulturer

    Rechinger, K. B., Siegumfeldt, Henrik & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Plus Proces. 1, s. 3-5 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  6. Udgivet

    En ¤målrettet indsats for større mikrobiologisk fødevaresikkerhed

    Jakobsen, Mogens, 2000, I : Food market Norden. s. 2-4 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  7. Udgivet

    Forskning i "early events" i starterkulturer

    Rechinger, K. B., Siegumfeldt, Henrik & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Dansk Kemi. 81, 4, s. 34-38 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  8. Udgivet

    Levnedsmiddelsikkerhed og kvalitetsstyring

    Jakobsen, Mogens, 2000, Ikke angivet. Svarre, M. (red.). Levnedsmiddelcentret, s. 27 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  9. Udgivet

    Mikrobiologiske analyser og mikrobiologiske kriterier

    Jakobsen, Mogens & Huss, H. H., 2000, I : Plus Proces. 9, s. 18-20 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  10. Udgivet

    Misforståelser og kendsgerninger

    Jakobsen, Mogens, 2000, I : Jord og Viden. 5, s. 18-20 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  11. Udgivet

    Real-time measurements of the interaction between single cells of Listeria monocytogenes and nisin on a solid surface

    Budde, B. B. & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Applied and Environmental Microbiology. 66, 8, s. 3586-3591 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    The ¤technological characteristics of Debaryomyces hansenii and Yarrowia lipolytica and their potential as starter cultures for production of Danablu

    Tempel, T. V. D. & Jakobsen, Mogens, 2000, I : International Dairy Journal. 10, s. 263-270 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 4231969