Mogens Jakobsen

Mogens Jakobsen

Professor emeritus.


  1. 2008
  2. Udgivet

    Technological properties of Lactobacillus fermentum involved in the processing of dolo and pito, West African sorghum beers, for the selection of starter cultures

    Sawadogo-Lingani, H., Diawara, B., Traoré, A. S. & Jakobsen, Mogens, 2008, I : Journal of Applied Microbiology. 104, 3, s. 873-882 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Use of starter cultures of lactic acid bacteria and yeasts as inoculum enrichment for the production of gowé, a sour beverage from Benin

    Vieira-Dalodé, G., Madodé, Y. E., Hounhouigan, J., Jespersen, Lene & Jakobsen, Mogens, 2008, I : African Journal of Microbiology Research. 2, 7, s. 179-186 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 2007
  5. Udgivet

    Lactobacillus ghanensis sp. nov., a motile lactic acid bacterium isolated from Ghanaian cocoa fermentations

    Nielsen, Dennis Sandris, Schillinger, U., Franz, C. M. A. P., Bresciani, J., Amoa-Awua, W., Holzapfel, W. H. & Jakobsen, Mogens, 2007, I : International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 57, s. 1468-1472 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Antimicrobial activity of Bacillus subtilis and Bacillus pumilus during the fermentation of African locust bean (Parkia biglobosa) for Soumbala production

    Ouoba, L. I. I., Diawara, B., Jespersen, Lene & Jakobsen, Mogens, 2007, I : Journal of Applied Microbiology. 102, 4, s. 963-970 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Fra kulturens opvækst til osten bliver moden

    Siegumfeldt, Henrik, Kilstrup, M. & Jakobsen, Mogens, 2007, I : Maelkeritidende. 120, s. 418-419 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  8. Udgivet

    Hvad kan det bruges til? fødevaremikrobiologi

    Mortensen, B. K. & Jakobsen, Mogens, 2007, I : Maelkeritidende. 120, 15, s. 328-329 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  9. Udgivet

    Impact of diet on the intestinal microbiota in 10-month-old infants

    Nielsen, S. D., Nielsen, Dennis Sandris, Lauritzen, Lotte, Jakobsen, Mogens & Michaelsen, Kim F., 2007, I : Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 44, 5, s. 613-618 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Interactions of macrophages with probiotic bacteria lead to increased antiviral response against vesicular stomatitis virus

    Ivec, M., Botic, T., Koren, S., Jakobsen, Mogens, Weingartl, H. & Cencic, A., 2007, I : Antiviral Research. 75, 3, s. 266-274 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Lactic acid bacteria and yeasts associated with gowé production from sorghum in Bénin

    Vieira-Dalodé, G., Jespersen, Lene, Hounhouigan, J., Møller, P. L., Nago, C. M. & Jakobsen, Mogens, 2007, I : Journal of Applied Microbiology. 103, 2, s. 342-349 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet
Forrige 1...4 5 6 7 8 9 10 11 ...20 Næste

ID: 4231969