Mogens Jakobsen

Mogens Jakobsen

Professor emeritus.


  1. 1998
  2. Udgivet

    Characterization of growth and metabolite production of Lactobacillus reuteri during glucose/glycerol cofermentation in batch and continuous cultures

    El-Ziney, M. G., Arneborg, Nils, Uyttendaele, M., Debevere, J. & Jakobsen, Mogens, 1998, I : Biotechnology Letters. 20, 10, s. 913-916 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    HACCP system for traditional African fermented foods: Soumbala

    Diawara, B., Sawadogo, L., Amoa-Awua, W. K. & Jakobsen, Mogens, 1998, Taastrup: WAITRO. 60 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogForskning

  4. Udgivet

    HACCP system for traditional African fermented foods: Soy-ogi

    Asagbra, A. Y., Odunfa, S. A., Amoa-Awua, W. A. & Jakobsen, Mogens, 1998, Taastrup: WAITRO. 59 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogForskning

  5. Udgivet

    Microbial interactions in food fermentation

    Jakobsen, Mogens, 1998, Ikke angivet. Svarre, M. (red.). Levnedsmiddelcentret, s. 29 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  6. Udgivet

    Microbiological, rheological and aromatic characteristics of fermented Uji (an East African sour porridge)

    Masha, G. G. K., Ipsen, Richard, Petersen, Mikael Agerlin & Jakobsen, Mogens, 1998, I : World journal of microbiology & biotechnology. 14, s. 451-456 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  7. Udgivet

    Probiotiske effekter af mælkesyrebakterier

    Jacobsen, C. N., Michaelsen, Kim F., Rosenfeldt Nielsen, V., Pæregaard, A., Sandström, B., Tvede, M. & Jakobsen, Mogens, 1998, I : Maelkeritidende. 16, s. 384-386 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  8. Udgivet

    Yeasts associated with Danablu

    Tempel, T. V. D. & Jakobsen, Mogens, 1998, I : International Dairy Journal. 8, s. 25-31

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. 1999
  10. Udgivet

    Application of reuterin produced by Lactobacillus reuteri 12002 for meat decontamination and preservation

    El-Ziney, M. G., Tempel, T. V. D., Debevere, J. & Jakobsen, Mogens, 1999, I : Journal of Food Protection. 62, 3, s. 257-261 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Characterization of Candida krusei strains from spontaneously fermented maize dough by profiles of assimilation, chromosome profile, polymerase chain reaction and restriction endonuclease analysis

    Hayford, A. E. & Jakobsen, Mogens, 1999, I : Journal of Applied Microbiology. 87, s. 29-40 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    DNA typing methods for differentiation of Debaryomyces hansenii at subspecies level

    Munk Petersen, K., Jespersen, Lene & Jakobsen, Mogens, 1999. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...20 Næste

ID: 4231969