Mogens Jakobsen
Professor emeritus.
Microbiology and Fermentation
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
- 2008
- Udgivet
Fødevareproduktion i Afrika - rettet mod et internationalt marked
Jakobsen, Mogens, 2008, I : Levnedsmiddelcentret Årsberetning. 2007, s. 19 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2006
- Udgivet
Egenkontrol er vejen frem: virksomhederne bærer ansvaret
Jakobsen, Mogens, 2006, I : Nyhedsmagasinet Ingeniøren. 19, s. 9 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til avis - Kronik › Formidling
- Udgivet
Mikroorganismer og sundhed
Jakobsen, Mogens, 2006, I : Nyt fra Levnedsmiddelcenteret. 1, s. 4 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2005
- Udgivet
De dygtige afrikanere
Jakobsen, Mogens, 2005, I : Nyt fra Levnedsmiddelcentret. 3, s. 1 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- 2004
- Udgivet
Kenkey: an african fermented maize product
Halm, M., Amoa-Awua, W. K. & Jakobsen, Mogens, 2004, Handbook of food and beverage fermentation technology. New York: Marcel Dekker, s. 799-816 18 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
- 2000
- Udgivet
Early events i starterkulturer
Rechinger, K. B., Siegumfeldt, Henrik & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Plus Proces. 1, s. 3-5 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
En ¤målrettet indsats for større mikrobiologisk fødevaresikkerhed
Jakobsen, Mogens, 2000, I : Food market Norden. s. 2-4 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Forskning i "early events" i starterkulturer
Rechinger, K. B., Siegumfeldt, Henrik & Jakobsen, Mogens, 2000, I : Dansk Kemi. 81, 4, s. 34-38 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Mikrobiologiske analyser og mikrobiologiske kriterier
Jakobsen, Mogens & Huss, H. H., 2000, I : Plus Proces. 9, s. 18-20 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Misforståelser og kendsgerninger
Jakobsen, Mogens, 2000, I : Jord og Viden. 5, s. 18-20 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
ID: 4231969
Flest downloads
-
4630
downloads
Gut microbiota in human adults with type 2 diabetes differs from non-diabetic adults
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
2715
downloads
Wet heat treatment of Cronobacter sakazakii and detection of viable cells using RT-PCR and Propidium monoazide for distinction between dead and viable cells
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet -
1846
downloads
Identification and pathogenic potential of Bacillus species occuring in high numbers during Khamirat-Al laban spontaneous fermentations
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet