Michael Bom Frøst
Lektor
Design and Consumer Behavior
Rolighedsvej 26, Bygning: 74-5-T578
1958 Frederiksberg C
- 2019
Internal Urban Farming Day
Michael Bom Frøst (Deltager)3 jun. 2019Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
Ny Viden: Tang, insekter og affald - tre bud på bæredygtig mad
Michael Bom Frøst (Andet)11 maj 2019Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2018
Keynote lecture : Sustainable food innovation from traditional foods
Michael Bom Frøst (Andet)27 okt. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Barrierer mod at spise insekter i Danmark og Vesten - hvad har vi lært indtil nu
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)21 sep. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Developing novel foods with insects – to see or not to see
Kristina Reinbold (Andet), Natalie Marie Pecoraro (Andet), Michael Bom Frøst (Oplægsholder)4 sep. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Development of Gateway Foods with Seaweeds targeted Children
Michael Bom Frøst (Oplægsholder), Annemarie Olsen (Andet), Astrid Alsted (Andet), Astrid Beim (Andet)3 sep. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2016
Berkeley Open Source Food (Ekstern organisation)
Michael Bom Frøst (Medlem)1 sep. 2016 → 6 maj 2019Aktivitet: Medlemsskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
- 2015
Creative Tastebuds
Michael Bom Frøst (Deltager)2 nov. 2015 → 5 sep. 2017Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
- 2014
Oplevelser på tværs af sanserne
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)29 apr. 2014Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2013
Intra-, Entrepreneurship and Innovation in Gastronomy and Health
Michael Bom Frøst (Oplægsholder)9 okt. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Sensorik til produktudviklere I
Michael Bom Frøst (Arrangør)1 okt. 2013 → 2 okt. 2013Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
Sensoriske strategier til at mindske saltindhold
Michael Bom Frøst (Oplægsholder)17 apr. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi – En Videnskabelig Disciplin
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)29 jan. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Parallels between eating experiences and multisensory dance performances
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)10 jan. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2012
Innovative beers – recipe for success based on sensory principles
Michael Bom Frøst (Oplægsholder)27 jun. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Men smager det godt?: Sensoriske overvejelser ved brug af ingredienser til fødevarer og drikkevarer
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)10 jan. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2011
Molecular Gastronomy - scientific studies of the meal experience in restaurants
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)26 okt. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
SensoryScience –mythbusting
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)25 aug. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Sensorik - værktøj til fødevareinnovation: Hvem kan lide hvad og hvorfor?
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)3 feb. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2008
Creaminess and Consumer perceptions
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)25 aug. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2007
Efteruddannelse i molekylær gastronomi
Michael Bom Frøst (Deltager)1 okt. 2007 → 31 dec. 2007Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Gastronomi der smager af vækst
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)27 sep. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Understanding Creaminess
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)24 sep. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi Workshop
Michael Bom Frøst (Arrangør)27 aug. 2007Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Præsentation af samarbejde med Rasmus Grønbech, Prémisse
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)27 aug. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular gastronomy - measuring the meal experience
Michael Bom Frøst (Oplægsholder)20 jun. 2007 → 22 jun. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Gastronomi og Sundhed, ny kandidatuddannelse
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)21 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
I den gode smags tjeneste
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)9 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Experience and understand the whole meal
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)1 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular Gastronomy opening seminar
Michael Bom Frøst (Arrangør)1 mar. 2007Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Molekylær Gastronomi
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)26 feb. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
How to do sensory assessments of whole meals
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)23 jan. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Levnedsmiddelselskabet (Ekstern organisation)
Michael Bom Frøst (Medlem)1 jan. 2007 → 31 dec. 2007Aktivitet: Medlemsskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Levnedsmiddelselskabet (LEVS) - sensorik styregruppe (Ekstern organisation)
Michael Bom Frøst (Medlem)1 jan. 2007 → 31 dec. 2007Aktivitet: Medlemsskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
- 2005
Liking and exposure: first, second and tenth time around
Michael Bom Frøst (Oplægsholder)14 dec. 2005 → 16 dec. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Liking and exposure
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)7 dec. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Smag er en videnskab - smagen af mejeriprodukter
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)4 okt. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Flødeost - mikrostruktur, reologiske, sensoriske og andre egenskaber
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)4 jul. 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Forskel mellem typer af sensoriske diskriptorer
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)24 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Sensoriske egenskaber og forbrugeropfattelser af mejeriprodukter
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)23 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kompleksiteten af spiseoplevelsen
Michael Bom Frøst (Foredragsholder)9 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Velsmag og videnskab
Michael Bom Frøst (Deltager)25 apr. 2005Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Andet
Light absorption and light scattering in food products separated by NIR/vis. spectroscopy and by sensory appearance profiling
Michael Bom Frøst (Oplægsholder)9 apr. 2005 → 15 maj 2005Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4240474
Flest downloads
-
6502
downloads
Comparison of three fast sensory profiling methods, check-all-that-apply (CACT), CACT with intensity rating, and Napping to study consumers' perception of eight beers
Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Udgivet -
4653
downloads
Perception and description of premium beers by panels with different degrees of product expertise
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
4356
downloads
Stimulus collative properties and their importance for consumer liking: a case study with novel beers
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet