Karsten Olsen

Karsten Olsen

Lektor


  1. 2014
  2. Udgivet

    Bacterial reporter strains for D-xylose content analysis in arabinoxylans

    Lukasiak, J., Olsen, Karsten, Georgiou, C. A. & Georgakopoulos, D. G., 2014, I : European Food Research and Technology. 238, 2, s. 275-283 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Chaperone-like activity of β-casein and its effect on residual in vitro activity of horseradish peroxidase

    Sulewska, Anna Maria, Olsen, Karsten, Sørensen, J. C. & Øgendal, Lars Holm, 2014, I : International Journal of Food Science and Technology. 49, 12, s. 2538-2545 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 4240660