Karsten Olsen

Karsten Olsen

Lektor


  1. 2003
  2. Udgivet
  3. Udgivet

    Radicaloid-Type Oxidative Decomposition Of Beer Bittering Agents Revealed

    Huvaere, K., Andersen, M. L., Olsen, Karsten, Skibsted, L., Heyerick, A. & De Keukeleire, D., 2003, I : Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim. 9, 9, s. 4693-4699 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Højtryksbehandling af mælkeproteiner

    Knudsen, J., Olsen, Karsten, Qvist, K. B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2003, I : Maelkeritidende. 10, s. 244-246 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  5. Udgivet

    Effect of high hydrostatic pressure on the steady-state kinetics of tryptic hydrolysis of beta-lactoglobulin

    Olsen, Karsten, Kristiansen, K. R. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2003, I : Food Chemistry. 80, 2, s. 255-260 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 4240660