Karsten Olsen

Karsten Olsen

Lektor


  1. 2000
  2. Udgivet

    Højtryksbehandling som mejeriteknologisk proces: effekt af høje hydrostatiske tryk på valleproteiner

    Olsen, Karsten & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, I : Maelkeritidende. 6, s. 174-177 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  3. Udgivet

    Steady-state kinetics and thermodynamics of the hydrolysis of beta-lactoglobulin by trypsin

    Olsen, Karsten, Otte, Jeanette & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, I : Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48, 8, s. 3086-3089 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 1999
  5. Udgivet

    Effect of high pressure on aggregation and thermal gelation of beta-lactoglobolin

    Olsen, Karsten, Ipsen, Richard, Otte, Jeanette & Skibsted, Leif Horsfelt, 1999, I : Milchwissenschaft. 54, 10, s. 543-546 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. 1997
  7. Udgivet

    Effekt af høje hydrostatiske tryk på beta-lactoglobulins hydrolyse under steady-state betingelser

    Olsen, Karsten, Skibsted, Leif Horsfelt & Stapelfeldt, H., 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 147 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

Forrige 1...4 5 6 7 8 Næste

ID: 4240660