Karsten Olsen

Karsten Olsen

Lektor

Flest downloads

  1. 923 downloads
    Udgivet
  2. 584 downloads
    Udgivet

    Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 58 downloads
    Udgivet

    Effect of pretreatment on enzymatic hydrolysis of bovine collagen and formation of ACE-inhibitory peptides

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 54 downloads
    Udgivet

    The physical stability of plant-based drinks and the analysis methods thereof

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

ID: 4240660