Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD)

Fødevarenyheder

"Jeg fik kun én pomfrit": Ny metode vil sikre madstudier mod uærlige svar

Meget forskning i fødevarer beror på deltagernes ærlighed i forhold til, hvad de fortæller, de har…

Mindre overførsel af bakterier fra mor til barn under fødslen end hidtil antaget

Det har længe været antaget, at en vaginal fødsel styrker barnets immunforsvar, fordi der under…

Sød smag forstærkes, hvis omgivelserne "ser søde ud"

En sød drik smager endnu sødere, hvis man drikker den i omgivelser, der også visuelt er forbundet…

Bæredygtige fødevarer

Dyrker bæredygtige østershatte på restprodukter

Forskere på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet er sammen med tre virksomhede…

Annas kommentar

Stærk forskningsgruppe i plantebaserede fødevarer

Foråret og forsommeren blev en blandet tid på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns…

Serafim Bakalis er ny mejeriprofessor ved KU FOOD

Hans vision er at levere bæredygtige mejeriprodukter ved hjælp af radikalt anderledes måder at…

Fremtidens fødevarer

Status over planteproteinforskningen på KU FOOD

En ny rapport handler om, hvordan forskerne på KU FOOD arbejder med at skabe fremtidens bæredygtige…

Nye regler for skrivning af speciale på KU FOOD’s kandidatuddannelser

Reglerne for speciale-skrivning på KU SCIENCE’s kandidatuddannelser ændres snart, hvilket får…

Kommende KU FOOD-professor Serafim Bakalis modtager The Hutchison Medal

Serafim Bakalis, som med start den 20. juli 2020 er ansat som professor i mejeriprodukter og…

Ny bog om, hvordan man kan få grønsager til at smage fantastisk

Grønt er titlen på en ny bog af professor Ole G. Mouritsen, Institut for Fødevarevidenskab ved…

Pressekontakt

Lene Hundborg Koss
E-mail: lene.h.koss@food.ku.dk
Telefon: +45 35 33 76 77

Tilmelding til KU FOODs Nyhedsbrev