Vi søger deltagere med tab af lugtesans til et eksperiment

På Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet ønsker vi at undersøge, hvordan madoplevelsen påvirkes af lugtetab, og vi søger deltagere til projektet. Se om du kan være med neden for. Formålet med undersøgelsen er at lave bedre vejledninger og opskrifter til personer med lugtetab i samarbejde med Flavour Klinikken, Gølstrup i Holstebro.

I undersøgelsen indgår der spørgeskemaer om din duftopfattelse, madlavningsvaner og fødevarevaner. Dine evner til at smage og lugte vil blive målt ved forskellige tests.

Der vil indgå smagsprøver på forskellige tomatsupper, og du skal svare på dansk.

Vi håber du vil være med!

KRITERIER FOR DELTAGELSE

• Du skal være mellem18 og 68 år
• Subjektiv lugtetab, nedsat eller manglende, men ingen forvrængninger/forkerte lugte (f.eks lugt af røg eller kemi)
• Symptomvarighed på 6 måneder eller mere
• Have en normal smagssans (grundsmage: sødt, surt, salt og bittert, umami)
• Ikke følge særlige diæter
• IKKE være gravid/ammende,
• IKKE tage medicin, der kan påvirke lugt- eller smagssanserne
• IKKE har fødevareallergi
• Du må ikke spise eller ryge 1 time før testen

Få flere nyheder om fødevareforskning og -uddannelse ved at tilmelde dig KU FOOD's nyhedsbrev