JyllandsPosten: Opdrætslaks smager bedst, men kun, når vi ikke ved, hvad vi spiser

"En blindsmagning fra Københavns Universitet viser, at vi bedre kan lide smagen af både konventionelt og økologisk opdrættet røget laks end af vildlaks. Men så snart vi ved, hvor fisken kommer fra, er resultatet af smagstesten det stik modsatte", skriver JyllandsPosten og refererer til en test fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD). Testen er gennemført af  ph.d.-stipendiat Mausam Budhathoki, der udførte studiet som en del af sit speciale på KU FOOD, samt seniorforfatter lektor Helene Christine Reinbach. Læs mere i JyllandsPosten.