FødevareWatch: Europa spurter mod mere plantebaseret vækst – Danmark halter

Der er stor vækst i salget af plantebaserede fødevarer i lande som Tyskland og Storbritannien, viser tal fra EU-forskningsprojektet Smart Protein, som KU FOOD er en del af repræsenteret ved lektor Armando Perez-Cueto. Danmark er i den tunge ende af feltet målt på dagligvareindkøb i 11 europæiske markeder.