FødevareWatch: Danskere sakker bagud på det europæiske marked for plantebaseret kost

Kød bliver i stigende grad erstattet af plantebaseret kost blandt de europæiske forbrugere, viser omfattende rapport af det plantebaserede marked. Herhjemme er vi knap så klar på omstilling, og Danmark ligger sidst i feltet af ti lande, skriver FødevareWatch, der refererer til en undersøgelse ledet af lektor ved Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD) Armando Perez-Cueto.