Ole G. Mouritsen

Ole G. Mouritsen

Professor, emeritus

ORCID: 0000-0002-4258-8960

Publication year:
All
1 - 25 out of 66Page size: 25
  1. 2017

  2. 'Smagen' af jagt

    Mouritsen, Ole G., 2017, Jagt forbi: Vildtkogebog. Styrbæk, K. & Jantzen, R. (eds.). 1. ed. Odense: Jantzens Forlag, p. 22-23 2 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Communication

  3. Published

    Blæksprutterne kommer

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Weekendavisen: Ideer. Ideer, 30. juni, p. 8-9 2 p.

    Research output: Contribution to journal › Contribution to newspaper - Newspaper article › Communication

  4. En kop kaffe, nu! Om morgenmad

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Weekendavisen, Ideer. 16. juni, p. 7 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Contribution to newspaper - Newspaper article › Communication

  5. Fra formidling til forskning: når formidling driver forskningen

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Aktuel Naturvidenskab. 1, p. 2 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  6. Gastro i Lübeck

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Gastro. 126, p. 42 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  7. Granville Island Public Market. Vancouvers madmarked

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Gastro. 123, p. 72-76 5 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  8. Published

    Hemmeligheden bag japanernes sunde madkultur

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Kristeligt Dagblad. p. 11 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Contribution to newspaper - Newspaper article › Communication

  9. Hvor stærk er chili?

    Duelund, L., Tvedegaard, L. & Mouritsen, Ole G., 2017, In: Aktuel Naturvidenskab. 1, p. 8-12 5 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  10. I begyndelsen var måltidet

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Kristeligt Dagblad. p. 11 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Contribution to newspaper - Feature article › Communication

  11. Published

    Klosterkost i køkken og køkkenhave på San Cataldo

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Gastro. 128, p. 54-58 5 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  12. Lud og læsket kalt i kulinarisk kemi

    Styrbæk, K., Styrbæk, K., Hansen, P. L. & Mouritsen, Ole G., 2017, In: Dansk Kemi. 98 (4), p. 8-11 4 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  13. Lugtbilleder

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Weekendavisen, Ideer. p. 12 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Contribution to newspaper - Newspaper article › Communication

  14. Published

    Smag kan forbedre kemopatienters livskvalitet

    Styrbæk, K. & Mouritsen, Ole G., 2017

    Research output: Other contribution › Net publication - Internet publication › Communication

  15. Published

    Til bords i Bilbao: på Gugenheim Museum

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2017, In: Gastro. 131, November, p. 66-70 5 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  16. Tsukemono: Japans sprøde og syltede sager

    Mouritsen, Ole G., 2017, In: Gastro. 122, p. 76-79 4 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  17. 2018
  18. Published

    Blækspruttebanden på Nordic Food Lab

    hws697, hws697, Schmidt, C. V., Sun, Y., Faxholm, P. L., Flore, R., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2018, Blæksprutterne kommer - spis dem!. G. Mouritsen, O. & Styrbæk, K. (eds.). 1 ed. København: Gyldendal, p. 171-193 23 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Communication

  19. Published

    Blækspruttejagt på Sardinien

    Flore, R., hws697, hws697 & Mouritsen, Ole G., 2018, In: Gastro. 140, p. 72-76 5 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  20. Published

    Blæksprutterne kommer - spis dem!

    Mouritsen, Ole G. & Styrbæk, K., 2018, 1 ed. København: Gyldendal. 232 p.

    Research output: Book/Report › Book › Communication

  21. Published

    Mad og smag som motor for læring i børnehøjde

    Mouritsen, Ole G., 2018, Københavns Generation Mad: En status over maden til børn og unge i Københavns Kommune 2007-2017 udarbejdet af Københavns Madhus. København: Københavns Madhus, p. 100-101 2 p.

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Report chapter › Communication

  22. Published

    Mindeord for Thor A. Bak

    Mouritsen, Ole G., 2018, In: Oversigt over Selskabets Virksomhed 2017-2018. Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab. 2017-2018, p. 206-215 10 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  23. Published

    Smag for livet: "Smager grøntsagerne godt nok?" spørger Ole G. Mouritsen

    Mouritsen, Ole G., 2018, In: MASA Food Magazine. 2, p. 11-12 2 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  24. Published

    Spise blæksprutter - er du mør?

    Schmidt, C. V., hws697, hws697, Sun, Y., Faxholm, P. L., Flore, R., Clausen, M. P., Olsen, Karsten & Mouritsen, Ole G., 2018, In: Aktuel Naturvidenskab. 3, p. 8-13 6 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  25. 2019
  26. Published

    En fleksitar i harmoni med naturen

    Mouritsen, Ole G., 2019, In: Politiken MAD. 3, p. 86 1 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  27. Published

    En japaner i London: Yoshinori Ishii på restaurant Umu

    Mouritsen, Ole G., 2019, In: Gastro. 147, p. 66-69

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

  28. Published

    Kødet sætter rødt lys for en grøn fremtid

    Mouritsen, Ole G., 2019, In: Politiken MAD. 1, p. 76-77 2 p.

    Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication

Previous 1 2 3 Next

ID: 14610784