Rene Lametsch

Rene Lametsch

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-4189-806X

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 6 ud af 6Pr. side: 25
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2009
    2. Udgivet

      Compensatory growth response as a strategy to enhance tenderness in entire male and female pork M. longissimus thoracis

      Nielsen, S. S., Therkildsen, M., Oksbjerg, N., Lazarotti, R., Ertbjerg, P., Lametsch, Rene & Byrne, D. V., 2009, I: Meat Science. 81, 1, s. 163-170 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Injection of marinade with actinidin increases tenderness of porcine M. biceps femoris and affects myofibrils and connective tissue

      Christensen, M., Tørngren, M. A., Gunvig, A., Rozlosnik, N., Lametsch, Rene, Karlsson, A. H. & Ertbjerg, P., 2009, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 89, 9, s. 1607-1614 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Meatomics

      Lametsch, Rene, 2009. 3 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    5. Udgivet

      Protein Oxidation and Regulation of u-Calpain: Implications for Meat Quality

      Lonergan, S., Huff-Lonergan, E., Kim, Y. & Lametsch, Rene, 2009. 5 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    6. Udgivet

      Protein oxidation in meat during chill storage in high-oxygen atmosphere

      Lund, Marianne N., Lametsch, Rene, Miklos, R., Hviid, M. S. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2009. 4 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    7. Udgivet

      Proteome analysis of Aspergillus niger: lactate added in starch-containing medium can increase production of themycotoxin fumonisin B2 by modifying acetyl-CoA metabolism

      Sørensen, L. M., Lametsch, Rene, Andersen, M. R., Nielsen, P. V. & Frisvad, J. C., 2009, I: BMC Microbiology. 9, 255, 20 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4222842