Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 10 ud af 678Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      β-Carotene as a membrane antioxidant probed by cholesterol-anchored daidzein

      Hu, F., Jia, Z., Liang, R., Wang, P., Ai, X., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2014, I: Journal of Food Science. 79, 9, s. C1688-C1694 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      β-Carotene as a lipophilic scavenger of nitric oxide

      Han, R., Cheng, H., Feng, R., Li, D., Lai, W., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2014, I: The Journal of Physical Chemistry B. 118, 40, s. 11659-11666 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Øl og ESR-spektroskopi

      Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, I: Dansk Kemi. 85, 9, s. 24-26 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    4. Udgivet

      Økologi er måske nok, sandsynligvis, tror vi nok....sundt: Tema om økologi

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2015, I: Samvirke. 6, s. 18-21 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    5. Udgivet

      pH dependent antioxidant activity of lettuce (L. sativa) and synergism with added phenolic antioxidants

      Altunkaya, A., Gökmen, V. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Food Chemistry. 190, s. 25-32 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Zn-porphyrin formation in cured meat products: Effect of added salt and nitrite

      Adamsen, C. E., Møller, J. K. S., Laursen, K., Olsen, Karsten & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: Meat Science. 72, 4, s. 672-679 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Zinc bioavailability from whey. Enthalpy-entropy compensation in protein binding

      Tang, N. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Food Research International. 89, Part 1, s. 749-755 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Zinc Bioavailability from Phytate-Rich Foods and Zinc Supplements. Modeling the Effects of Food Components with Oxygen, Nitrogen, and Sulfur Donor Ligands

      Tang, N. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2017, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65, 39, s. 8727-8743 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Whey protein isolate as functional ingredient in high-pressure induced milk gels

      Orlien, Vibeke, Pedersen, H. B., Knudsen, J. C. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: Milchwissenshaft/Milk Science International. 61, 1, s. 3-6 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Wavelength dependence of light-induced lipid oxidation and naturally occuring photosensitizers in cheese

      Andersen, C. M., Andersen, L. T., Hansen, A. S., Skibsted, Leif Horsfelt & Petersen, Mikael Agerlin, 2008, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56, 5, s. 1611-1618 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...68 Næste

    ID: 4230940