Zinc Bioavailability from Phytate-Rich Foods and Zinc Supplements. Modeling the Effects of Food Components with Oxygen, Nitrogen, and Sulfur Donor Ligands

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind	65
Udgave nummer	39
Sider (fra-til)	8727-8743
Antal sider	17
ISSN	0021-8561
DOI	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b02998
Status	Udgivet - 2017

ID: 184199915