pH dependent antioxidant activity of lettuce (L. sativa) and synergism with added phenolic antioxidants
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 190 |
Sider (fra-til) | 25-32 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2016 |
ID: 137953909