Rene Lametsch

Rene Lametsch

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-4189-806X

    Udgivelsesår:
    Alle
    76 - 100 ud af 138Pr. side: 25
    Sortering: Udgivelsesår
    1. 2014
    2. Udgivet

      Antioxidant capacity of hydrolyzed porcine tissues

      Damgaard, T. D., Otte, Jeanette, Meinert, L., Jensen, K. & Lametsch, Rene, 2014, I: Food Science & Nutrition. 2, 3, s. 282-288 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Analysis of micro-structure in raw and heat treated meat emulsions from multimodal X-ray microtomography

      Einarsdóttir, H., Nielsen, M. S., Miklos, R., Lametsch, Rene, Feidenhans'l, Robert Krarup, Larsen, Rasmus Stenbak & Ersbøll, B. K., 1 aug. 2014, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 24, s. 88-96 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Quantitative phosphoproteomic analysis of porcine muscle within 24 h postmortem

      Huang, H., Larsen, M. R., Palmisano, G., Dai, J. & Lametsch, Rene, 2014, I: Journal of Proteomics. 106, s. 125-139 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Increased protein-thiol solubilization in sweet wort by addition of proteases during mashing

      Lund, Marianne N., Lametsch, Rene & Sørensen, M. B., 2014, I: Institute of Brewing & Distilling. Brewing & Distilling Directory. 120, 4, s. 467-473 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Influence of lipid type on water and fat mobility in fermented sausages studied by low-field NMR

      Miklos, R., Mora-Gallego, H., Larsen, F. H., Serra, X., Cheong, L., Xu, X., Arnau, J. & Lametsch, Rene, jan. 2014, I: Meat Science. 96, 1, s. 617-622 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. 2013
    8. Udgivet

      Application of proteomics for analysis of protein modifications in postmortem meat

      Huang, H. & Lametsch, Rene, 2013, Proteomics in foods: principles and applications. Toldrá, F. & Nollet, L. M. L. (red.). Springer, s. 111-125 15 s. (Food Microbiology and Food Safety, Bind 2).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Challenges and applications of proteomics for analysis of changes in early postmortem meat

      Huang, H. & Lametsch, Rene, 2013, Proteomics in foods: principles and applications. Toldrá, F. & Nollet, L. M. L. (red.). Springer, s. 103-109 7 s. (Food Microbiology and Food Safety, Bind 2).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Application of X-ray phase-contrast tomography in quantative studies of heat induced structural changes in meat

      Miklos, R., Nielsen, M. S., Einarsdottir, H. & Lametsch, Rene, 2013, 59th International Congress of Meat Science and Technology: ICoMST 2013. 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    11. Udgivet

      Effect of fat type and heat treatment on the microstructure of meat emulsions

      Miklos, R., Lametsch, Rene, Nielsen, M. S., Lauridsen, T. & Einarsdottir, H., 2013. 6 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    12. Udgivet

      Physicochemical properties of lard-based diacylglycerols in blends with lard

      Miklos, R., Zhang, H., Lametsch, Rene & Xu, X., 2013, I: Food Chemistry. 138, 1, s. 608-614 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. Udgivet

      Effect of the type of fat on the physicochemical, instrumental and sensory characteristics of reduced fat non-acid fermented sausages

      Mora-Gallego, H., Serra, X., Guàrdia, M. D., Miklos, R., Lametsch, Rene & Arnau, J., 2013, I: Meat Science. 93, 3, s. 668-674 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. 2012
    15. Udgivet

      Use of Raman spectroscopy to study effect of cooking temperature and time on meat proteins

      Berhe, D. T., Lametsch, Rene, Hviid, M. S. & Engelsen, Søren Balling, 2012. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    16. Udgivet

      Acid stress response and protein induction in Campylobacter jejuni isolates with different acid tolerance

      Birk, T., Takamiya, M. K. W., Lametsch, Rene & Knoechel, Susanne, 2012, I: B M C Microbiology. 12, 174, 26 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    17. Udgivet

      Changes in phosphorylation of myofibrillar proteins during postmortem development of porcine muscle

      Huang, H., Larsen, M. R. & Lametsch, Rene, 2012, I: Food Chemistry. 134, 4, s. 1999-2006 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    18. Udgivet

      Phosphoproteomics analysis of postmortem porcine muscle with pH decline rate and time difference

      Huang, H., Larsen, M. R., Karlsson, A. H. & Lametsch, Rene, 2012, I: International Congress on Meat Science and Technology. Proceedings.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      Effect of pasteurization on the protein composition and oxidative stability of beer during storage

      Lund, Marianne N., Hoff, S., Berner, T. S., Lametsch, Rene & Andersen, Mogens Larsen, 2012, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60, 50, s. 12362-12370 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    20. Udgivet

      Electrical stimulation affects metabolic enzyme phosphorylation, protease activation and meat tenderization in beef

      Li, C. B., Li, J., Zhou, G. H., Lametsch, Rene, Ertbjerg, P., Brüggemann, D. A., Huang, H., Karlsson, A. H., Hviid, M. & Lundström, K., 2012, I: Journal of Animal Science. 90, 5, s. 1638-1649 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    21. 2011
    22. Udgivet

      Investigation on CAST, CAPN1 and CAPN3 porcine gene polymorphisms and expression in relation to post-mortem calpain activity in muscle and meat quality

      Gandolfi, G., Pomponio, L., Ertbjerg, P., Karlsson, A. H., Costa, L. N., Lametsch, Rene, Russo, V. & Davoli, R., 2011, I: Meat Science. 88, 4, s. 694-700 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. Udgivet

      Mechanical stimuli on C2C12 myoblasts affect myoblast differentiation, focal adhesion kinase phosphorylation and galectin-1 expression: a proteomic approach

      Grossi, A. B., Lametsch, Rene, Karlsson, A. H. & Lawson, M. A., 2011, I: Cell Biology International. 35, s. 579-586 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    24. Udgivet

      Gel-based phosphoproteomics analysis of sarcoplasmic proteins in postmortem porcine muscle with pH decline rate and time differences

      Huang, H., Larsen, M. R., Karlsson, A. H., Pomponio, L., Costa, L. N. & Lametsch, Rene, 2011, I: Proteomics - Practical Proteomics. 11, 20, s. 4063-4076 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Analysis of acid-soluble glucogenin pork extracts of two PRKAG3 genotypes by 1H liquid-state NMR spectroscopy and biochemical methods

      Larsen, F. H., Essén-Gustavsson, B., Jensen-Waern, M., Lametsch, Rene, Karlsson, A. H. & Lindahl, G. K., 2011, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59, 22, s. 11895-11902 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    26. Udgivet

      Application of pork fat diacylglycerols in meat emulsions

      Miklos, R., Xu, X. & Lametsch, Rene, 2011, I: Meat Science. 87, 3, s. 202-205 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    27. Udgivet

      Phenotypic, proteomic, and genomic characterization of a putative ABC-transporter permease involved in Listeria monocytogenes biofilm formation

      Zhu, X., Liu, W., Lametsch, Rene, Aarestrup, F. M., Shi, C., She, Q., Shi, X. & Knoechel, Susanne, 2011, I: Foodborne Pathogens and Disease. 8, 4, s. 495-501 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    28. 2010
    29. Udgivet

      Postmortem Changes in Phosphorylation of Metabolic Enzymes in Relation to the RN-genotype

      Lametsch, Rene, Essen-Gustavsson, B., Jensen-Waern, M., Lundström, K. & Lindahl, G., 2010. 3 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    30. Udgivet

      Influence of early pH decline on calpain activity in porcine muscle

      Pomponio, L., Ertbjerg, P., Karlsson, A. H., Costa, L. N. & Lametsch, Rene, 2010, I: Meat Science. 85, 1, s. 110-114 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 Næste

    ID: 4222842