Midtjyllands Avis: Enormt potentiale - »Havets bacon« kan være med til at redde verden

Flere nye danske forskningsprojekter skal lette tangens vej fra havbund til middagstallerken, for marker under havets overflade er skånsomme for miljøet og giver nogle af klodens sundeste afgrøder - hvis vi altså vil spise dem, skriver Midtjyllands Avis.

Avisen citerer blandt andre Professor Marianne Thomsen fra KU FOOD, der fortæller, at det er svært at få tang ind i fødevaresystemet "blandt andet blandt andet fordi man skal sikre en stabil høst og en ensartet og høj kvalitet af tangen".

Læs mere i Midtjyllands Avis.

Emner