Folketidende: Nyt studie: Dette mad har ældre sværere ved at dufte

Hvor kraftigt man kan lugte en duft, er slet ikke ensbetydende med, hvor godt vi kan lide den. Hvor man hidtil har troet, at lugtesansen med årene bliver svagere generelt, viser et studie fra Future Consumer Lab på Institut for Fødevarevidenskab ved Københavns Universitet (KU FOOD), at visse maddufte er mere påvirket end andre. Forskningen er gennemført af ph.d. studerende Eva Honnens de Lichtenberg Broge og hendes forskerkolleger på KU FOOD. Læs mere på folketidende.dk.