Altinget.dk: Institutledere og innovationschef: Omstilling til plantebaseret mad kræver investering i forskning

Hvis vi i Danmark ønsker at være en "driver," når det gælder plantebaserede fødevarer, er det nu, der skal satses på uddannelse, forskning og innovation for at skabe de store forandringer, der skal til for at skabe et mere bæredygtigt fødevaresystem. Det skriver lederne af fire forskellige fødevare-forskningsinstitutioner i et fælles debatindlæg på Altinget.dk: Anna Haldrup, leder af KU FOOD, Anne Maria Hansen, Innovationschef Teknologisk Institut, Christine Nellemann, leder af DTU Fødevareinstituttet samt Michelle Williams, leder af Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet