Redoxpotentialets betydning for ostekvaliteten

Research output: Contribution to journalJournal article

Viden om redoxpotentialet kan anvendes til at optimere ostningsprocessen og dermed forbedre konkurrenceevnen
Original languageDanish
JournalMaelkeritidende
Issue number24
Pages (from-to)10-12
Number of pages3
ISSN0024-9645
Publication statusPublished - 2010

ID: 32325367