Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 10 ud af 21Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2015
    2. Udgivet

      Addition of cassava flours in bread-making: sensory and textural evaluation

      Jensen, S., Skibsted, Leif Horsfelt, Kidmose, U. & Thybo, A. K., 2015, I: L W T- Food Science and Technology. 60, 1, s. 292-299 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Astaxanthin diferulate as a bifunctional antioxidant

      Papa, T. B. R., Pinho, V. D., Nascimento, E. P. D., Santos, W. G., Burtoloso, A. C. B., Skibsted, Leif Horsfelt & Cardoso, D. R., 2015, I: Free Radical Research. 49, 1, s. 102-111 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Astaxanthin protecting membrane integrity against photosensitized oxidation through synergism with other carotenoids

      Du, H., Liang, R., Han, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 63, 41, s. 9124-9130 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Calcium and phosphorus equilibria during acidification of skim milk at elevated temperature

      Koutina, G. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, I: International Dairy Journal. 45, s. 1-7 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Catalase expression is modulated by vancomycin and ciprofloxacin and influences the formation of free radicals in Staphylococcus aureus cultures

      Wang, Y., Hougaard, Anni Bygvrå, Paulander, W. E. A., Skibsted, Leif Horsfelt, Ingmer, Hanne & Andersen, Mogens Larsen, 2015, I: Applied and Environmental Microbiology. 81, 18, s. 6393-6398 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Characterisation of a whey protein hydrolysate as antioxidant

      Vavrusova, M., Kristensen, H. P., Johansen, L. B., Andersen, Mogens Larsen, Andersen, H. J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, I: International Dairy Journal. 47, s. 86-93 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Color

      Møller, J. K. S., Jongberg, S. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, Handbook of fermented meat and poultry. Toldrá, F., Hui, Y. H., Astiasarán, I., Sebranek, J. G. & Talon, R. (red.). 2 udg. Wiley, s. 195-205 11 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Dansk med accent: Tema om ost

      Abildgaard, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, I: Samvirke. 4, s. 18-19 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    10. Udgivet

      Evaluation of physical integrity of lipid bilayer under oxidative stress: application of fluorescence microscopy and digital image processing

      Liang, R., Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, Advanced protocols in oxidative stress III. Armstrong, D. (red.). Springer, Bind 1. s. 111-121 11 s. (Methods in Molecular Biology, Bind 1208).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Flavonoids protecting food and beverages against light

      Huvaere, K. A. J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2015, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 95, 1, s. 20-35 16 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 4230940