Hæmning af smørsyrebakterier i ost og ensilage: ved brug af antimikrobielle bakterier som forekommer naturligt i danske oste

Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

  • Ylva Ardö
  • Vogensen, Finn Kvist
  • Egil Odin Waagner Nielsen
  • Preben Stordal Christiansen
  • K. Holmgren
  • C. Olsson
Original languageDanish
JournalMaelkeritidende
Issue number6
Pages (from-to)128-132
Number of pages5
ISSN0024-9645
Publication statusPublished - 2002

ID: 7795560