Videresend til en ven

Madspild skal halveres i dejproduktioner

Institut for Fødevarevidenskab er partner i et nyt projekt, der vil halvere spild og sikre kvaliteten i dejproducerende virksomheder ved overvågning af ingredienserne og selve fremstillingsprocessen. Innovationsfonden har investeret 6 mio. kr. i projektet.