Mælk og mejeriprodukter
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education
Standard
Mælk og mejeriprodukter. / Ipsen, Richard.
Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. ed. / Lise Justesen; Ulla Uebel; Karin Østergaard. 2. ed. Nyt Teknisk Forlag, 2010. p. 225-259.Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Education
Harvard
Ipsen, R 2010, Mælk og mejeriprodukter. in L Justesen, U Uebel & K Østergaard (eds), Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. 2. edn, Nyt Teknisk Forlag, pp. 225-259.
APA
Ipsen, R. (2010). Mælk og mejeriprodukter. In L. Justesen, U. Uebel, & K. Østergaard (Eds.), Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning (2. ed., pp. 225-259). Nyt Teknisk Forlag.
Vancouver
Ipsen R. Mælk og mejeriprodukter. In Justesen L, Uebel U, Østergaard K, editors, Fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning. 2. ed. Nyt Teknisk Forlag. 2010. p. 225-259
Author
Bibtex
@inbook{d1520c9088f311df928f000ea68e967b,
title = "M{\ae}lk og mejeriprodukter",
author = "Richard Ipsen",
year = "2010",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-571-2713-3",
pages = "225--259",
editor = "Lise Justesen and Ulla Uebel and Karin {\O}stergaard",
booktitle = "F{\o}devarer og kvalitet",
publisher = "Nyt Teknisk Forlag",
edition = "2.",
}
RIS
TY - CHAP
T1 - Mælk og mejeriprodukter
AU - Ipsen, Richard
PY - 2010
Y1 - 2010
M3 - Bidrag til bog/antologi
SN - 978-87-571-2713-3
SP - 225
EP - 259
BT - Fødevarer og kvalitet
A2 - Justesen, Lise
A2 - Uebel, Ulla
A2 - Østergaard, Karin
PB - Nyt Teknisk Forlag
ER -
ID: 20655385