Magnetic resonance imaging as a predictive tool for sensory characteristics and intramuscular fat content of dry-cured loin

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Journal of the Science of Food and Agriculture
Vol/bind	83
Udgave nummer	4
Sider (fra-til)	268-274
ISSN	0022-5142
DOI	https://doi.org/10.1002/jsfa.1306
Status	Udgivet - mar. 2003

ID: 129736975