Rene Lametsch

Rene Lametsch

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-4189-806X

    Udgivelsesår:
    Alle
    131 - 137 ud af 137Pr. side: 10
    Sortering: 1. forfatter
    1. Udgivet

      Structural characteristics of high-moisture extrudates with oil-in-water emulsions

      Wang, H., Zhang, L., Czaja, Tomasz Pawel, Bakalis, Serafim, Zhang, W. & Lametsch, Rene, 2022, I: Food Research International. 158, 9 s., 111554.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      The efficiency and safety evaluation of hemoglobin hydrolysate as a non-heme iron fortifier

      Xue, D., Jiang, S., Zhang, M., Shan, K., Lametsch, Rene & Li, C., 2024, I: Food Science and Human Wellness. 13, 2, s. 999-1010 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Search for proteomic markers for stunning stress and stress-induced textural tenderization in silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) fillets using label-free strategy

      Zhang, L., Li, Qian, Hong, H., Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2020, I: Food Research International. 137, 12 s., 109678.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Recent advances on characterization of protein oxidation in aquatic products: A comprehensive review

      Zhang, L., Li, Qian, Bao, Y., Tan, Y., Lametsch, Rene, Hong, H. & Luo, Y., 2024, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 64, 6, s. 1572–1591

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Protein phosphorylation profile of Atlantic cod (Gadus morhua) in response to pre-slaughter pumping stress and postmortem time

      Zhang, L., Li, Qian, Sørensen, J. S., Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2023, I: Food Chemistry. 402, 11 s., 134234.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Different source of commercial soy protein isolates: Structural, compositional, and physicochemical characteristics in relation to protein functionalities

      Zhang, L., Li, Qian, Zhang, W., Bakalis, Serafim, Luo, Y. & Lametsch, Rene, 2024, I: Food Chemistry. 433, 12 s., 137315.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Phenotypic, proteomic, and genomic characterization of a putative ABC-transporter permease involved in Listeria monocytogenes biofilm formation

      Zhu, X., Liu, W., Lametsch, Rene, Aarestrup, F. M., Shi, C., She, Q., Shi, X. & Knoechel, Susanne, 2011, I: Foodborne Pathogens and Disease. 8, 4, s. 495-501 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1...10 11 12 13 14 Næste

    ID: 4222842