Leif Horsfelt Skibsted

Leif Horsfelt Skibsted

Professor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-1734-5016

    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 25 ud af 25Pr. side: 10
    Sortering: 1. forfatter
    1. Udgivet

      Carotenoids in antioxidant networks. Colorants or radical scavengers

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2012, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60, 10, s. 2409-2417 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Bliv grydeklar!

      Skibsted, Leif Horsfelt & Abildgaard, I., 2012, I: Samvirke. 3, s. 46-47 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    3. Udgivet

      Molecular gastronomy: serving a good course

      Skibsted, Leif Horsfelt, 2012, I: South African Food Science and Technology FST. 1, s. 30-32 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    4. Udgivet

      Effect of water activity, temperature and pH on solid state lactosylation of ß-lactoglobulin

      Thomsen, M. K., Olsen, Karsten, Otte, Jeanette, Sjøstrøm, Kirsten, Werner, B. B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2012, I: International Dairy Journal. 23, 1, s. 1-8 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Green tea extract as food antioxidant. Synergism and antagonism with a-tocopherol in vegetable oils and their colloidal systems.

      Yin, J., Miquel Becker, E., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2012, I: Food Chemistry. 135, 4, s. 2195-2202 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 4230940