KU FOOD – Københavns Universitet

Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD)

ost

Institut for Fødevarevidenskab

Populær madlavningsost – nu med ærter, men med samme gode smag og tekstur

kvinde

Institut for Fødevarevidenskab

Ny forskning: Stærk sammenhæng mellem vestlig kost under graviditeten og ADHD

bonner

Institut for Fødevarevidenskab

Nyt forskningsfyrtårn skal udvikle bedre fødevarer og lægemidler

Bachelor

Kandidat

Ph.d.

samarbejde

Fødevareforskning

Fødevareuddannelse

Nyheder

Nye spirer: Fødevarevidenskab gør marken større

Forskere genopliver gamle ærtesorter i enorm frøsamling: ”Et uudnyttet guldkammer til fremtiden"

Fermentering gør havets grøntsager mere spiselige

Kalender

PhD defence - Andika Wicaksono Putro

Sustainability, Sensory Exposure, and Trade-Offs in Indonesian Coffee Consumer Choice using Discrete Choice Experiments

PhD defence - Mohammad Bayati

Uncovering the Effects of Cold Plasma on Modification of Amino Acids, Proteins, and Phenolic Compounds

How sensory science influences consumer health and sustainable food choices

FOOD ALUMNI AND FRIENDS: Celebrating 30 years of sensory science at UCPH FOOD and beyond. Join us for an engaging afternoon, where we explore the science behind the pleasure of foods and drivers for food consumption,…