Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri

Research output: Contribution to journalJournal article

Original languageDanish
JournalMaelkeritidende
Issue number3
Pages (from-to)55-58
Number of pages4
ISSN0024-9645
Publication statusPublished - 2006

ID: 8057215