Fütterung und oxidative Stabilität von Muskelfleischund anderer Fleischprodukte: Nährwert, sensorische Qualität und Sicherheit
Research output: Contribution to conference › Paper › Research
| Original language | German |
|---|---|
| Publication date | 2000 |
| Number of pages | 13 |
| Publication status | Published - 2000 |
| Event | Sichere Herstellung von Fleisch und Fleischwaren : flair flow Europe workshop, 2000 - Duration: 29 Nov 2010 → … |
Conference
| Conference | Sichere Herstellung von Fleisch und Fleischwaren : flair flow Europe workshop, 2000 |
|---|---|
| Period | 29/11/2010 → … |
ID: 7771999