Avaliação de riscos microbiológicos em alimentos
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Translated title of the contribution | Quantitative Microbiological Risk Assessment - QMRA |
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Original language | Portuguese |
Title of host publication | Atualidades em Ciências de Alimentos e Nutrição para Profissionais de Saúde |
Editors | Elaine de Martinis, Gustavo Teixeira |
Number of pages | 14 |
Publisher | Varela |
Publication date | 2015 |
Edition | 1. |
Pages | 359-372 |
Chapter | 13 |
ISBN (Print) | 9788577590223 |
Publication status | Published - 2015 |
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Final published version
ID: 178885113