Lene Jespersen
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26, 1958 Frederiksberg C, 85 Fødevarebygningen, Bygning: 85-4-A435
Medlem af:
- Udgivet
Candida halmiae sp. nov., Geotrichum ghanense sp. nov. and Candida awuaii sp. nov., isolated from Ghanaian cocoa fermentations.
Nielsen, Dennis Sandris, Jakobsen, M. & Jespersen, Lene, 2010, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 60, 6, s. 1460-1465 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Lactobacillus acidophilus induces virus immune defence genes in murine dendritic cells by a Toll-like receptor-2-dependent mechanism
Weiss, G. M., Rasmussen, Simon, Zeuthen, L., Nielsen, B. M. N., Jarmer, H. Ø., Jespersen, Lene & Frøkiær, Hanne, 2010, I: Immunology. 131, 2, s. 268-281 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
A comparative study of the anti-listerial activity of smear bacteria
Gori, K., Mortensen, C. & Jespersen, Lene, 2010, I: International Dairy Journal. 20, 8, s. 555-559 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Attachment behaviour of pathogenic bacteria on food and food contact surfaces in container transport
Abban, S. & Jespersen, Lene, 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. Copenhagen, 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Beneficial effects of probiotic and food borne yeasts on human health
Moslehi Jenabian, S., Pedersen, L. L. & Jespersen, Lene, 2010, I: Nutrients. 2, 4, s. 449-473 25 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Differentiation of the virulence potential of three Campylobacter jejuni strains by use of gene expression analyses and a Caco-2 assay
Poli, V. F. S., Thorsen, L., Olesen, I. & Jespersen, Lene, 2010, 22nd International ICFMH Food Micro 2010. Copenhagen, 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Differentiation of the virulence potential of three Campylobacter jejuni strains by use of gene transcription analysis and a Caco-2 assay
Poli, V. F. S., Thorsen, L., Olesen, I. & Jespersen, Lene, sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Diversity of Lactic acid bacteria isolated from fura produced in Ghana
Owusu-Kwarteng, J., Tano-Debrah, K., Glover, R., Akabanda, F., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, 2010, 22nd International ICFMH Symposium Food Micro 2010. Copenhagen, s. 87 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Diversity of lactic acid bacteria isolated from Fura produced in Ghana
Owusu-Kwarteng, J., Tano-Debrah, K., Akabanda, F., Nielsen, Dennis Sandris & Jespersen, Lene, sep. 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Exploring specific plant carbohydrate prebiotic interactions of Lactobacillus and Bifidobacterium
Knudsen, A., Van Zanten, G. C., Jespersen, Lene, Bandsholm, O., Lawther, M., Abou Hachem, M., Svensson, B. & Blennow, Andreas, 2010.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
ID: 4234903
Flest downloads
-
3734
downloads
Ammonia production and its possible role as a mediator of communication for Debaryomyces hansenii and other cheese-relevant yeast species
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
3276
downloads
The language of cheese-ripening cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
2203
downloads
Attachment behaviour of pathogenic bacteria on food and food contact surfaces in container transport
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet